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【返礼品説明】
「たいやき わらしべ」は、玉城町に本店を構える伊勢志摩発祥のたいやき専門店。
玉城町はじめ三重県、愛知県、岐阜県、奈良県に合計17店舗を展開しています。
外はカリッと、中はモチッとした独特の食感の生地は、三重県産小麦「あやひかり」を100％使用。
北海道産小豆と北海道産てんさい糖のみで炊き上げた「つぶあん」10個のセットです。
～伊勢国小麦「あやひかり」使用～
わらしべのたいやきは、生地に特徴があります。
外はパリッ、中はモチッ。
時間が経ってもふんわり柔らかい。
この食感は伊勢国(＝三重県)産小麦「あやひかり」の特性でもありますが、わらしべでは更に小麦の「挽き方・研ぎ方」にこだわって、独自の美味しさを創り上げます。
わらしべでは、味を調えるために、小麦粉の成分比率が「わらしべたいやき」に最も適した状態になるように、パートナーである製粉業者様に毎年挽き方を調整していただいております。
単一品種の「あやひかり」を何十種類にも挽き分けて、食感や成分の異なる部位をブレンドして味を決定するのです。
～北海道産小豆とてんさい糖～
北海道・十勝産小豆と、北海道産てんさい糖100％。
化学添加物不使用のつぶあんです。
ですから、原材料表記も「小豆・砂糖」のみ。
てんさい糖は、まろやかな甘味だけでなく、オリゴ糖やミネラルを豊富に含むので血糖値の上昇が緩やかになり、インスリンの分泌が抑えられるなど、身体に優しい食材であるのも大きな特徴です。
「わらしべたいやき」専用の糖度と硬度で炊き上げていただいております。
小豆本来の風味が十分に生きており、後味スッキリとした甘さに仕上がっています。
～100％手焼き調理～
わらしべは、ひとの「目」と「手」から生まれる美味しさにこだわります。
スタッフたちはその日の気温や湿度、厨房環境に合わせて鉄板温度を調整し、その日最良の加減でたいやきの調理にあたります。
高い火力で手早く正確に調理。世界が認めた手焼きの技。
今日も1枚1枚、心を込めて焼かせていただきます。
【原産地】
三重県
【加工製造地】
三重県
【原材料】
加糖餡（小豆・砂糖）、小麦粉、砂糖、卵、でん粉、食塩／膨張剤
【アレルギー品目】
卵・小麦
【保存方法】
自然解凍後は冷暗所にて袋のまま保管してください。
【調理方法】
袋のまま2時間ほど常温約20℃の環境で自然解凍ください。
＜パリっと食感がお好きな方＞
電子レンジで少し温め、180℃のオーブントースターで2～3分ほど加熱ください。
＜ふんわり食感がお好きな方＞
ラップに包んで電子レンジ500Wで30秒ほど加熱ください。
【地場産品に該当する理由】
区域内の店舗にて、商品の工程をすべて行っている（告示第5条第3号に該当）
たい焼きの製造工程を仕入れから完成まですべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで本工程による付加価値は返礼品の付加価値の50％以上を超えている。