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  • トーエー MIKURA Vinegary 木桶で仕込む赤酢・白酢の寿司と酢の物の酢 セット【調味料 酢 酒粕 すし酢 酢の物酢 御浜町 す 木桶 発酵 醗酵 三重県 御浜町 トーエー MIKURA 】
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返礼品の特徴

三重県御浜町で木桶でお酢を醸造しています。

【赤酢の寿司と酢の物の酢】
木桶仕込みの御蔵の赤酢を原料に、上白糖と塩を加えた調味酢（合わせ酢）
寿司飯用の寿司酢。のほか、酢の物、ピクルス、あんかけ、南蛮酢漬けなどに。
味噌と合わせて酢味噌にすると、上品な酢の香りと味噌の味が引き出せます。
甘酢料理にもオススメです。

【白酢の寿司と酢の物の酢】
三重県製造日本酒酒粕を仕入、三年熟成。赤くなった酒粕を原料に木桶で仕込む。
木桶仕込みの酒粕酢の寿司酢。色をつけたくないお料理に。
ピクルス、酢の物、マリネ。レモンの酢漬け、タマネギの酢漬けなど。
赤酢の寿司酢よりやや甘め。

お酢は世界の共通の調味料。世界中でしたしまれている調味料です。お酢で健康な生活を。

食酢製造の歴史は浅いが、製法と原料にこだわりました！
日本最大級の人気商業リゾート施設VISON<ヴィソン>に店舗を構えるMIKURA Vinegary(ミクラビネガリー)。
三重県南牟婁郡御浜町(みえけんみなみむろぐんみはまちょう)に本拠を置く小さな小さな会社です。

東紀州、熊野地方の高温多湿な気候と熊野三山の伏流水からもたらされる自然環境の中で
木桶にこだわり自然の力と時間をかけてお酢を醸しています。

木桶で仕込むこの製法は時間と手間を要し、一度に作る量は限られますが
風味豊かな味を伝えるため日々努力をしています。

菌が自身で働く木桶で醸すお酢は速醸法のお酢に比べ酸による刺激が少なく
まろやかな口当たりとなっています。
じっくり時間をかけて醗酵、熟成させるため芳醇な香りが特徴です。

お酢は伝統調味料ですが、健康を意識した食品・飲料としても、毎日の食生活に取り入れられています。
贈り物としてもしたしまれています。

【地場産品類型】3
【類型該当理由】当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの

返礼品詳細

  • 提供元
    （株）トーエー
  • 配送方法
    ［常温］
  • 配送時期
    ご入金確認後、1ヶ月程度で発送予定
  • 内容量
    ■内容量
    赤酢の寿司と酢の物の酢 : 900ml ×1本
    白酢の寿司と酢の物の酢 : 900ml ×1本

    ■原材料
    赤酢の寿司と酢の物の酢：醸造酢（酒粕）（三重県製造）、粗糖、塩
    白酢の寿司と酢の物の酢：醸造酢（酒粕）（三重県製造）、粗糖、塩
  • 賞味期限
    ■保存方法
    直射日光を避け常温で保存
  • 問い合わせ先
    三重県 御浜町
    返礼品のお問い合わせは こちら

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