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肉の王道ロースや肩ロース。どのお料理に使ってもきっと大活躍してくれます。
霜ふり本舗が運営する牧場『松阪牛の里オーシャンファーム』で愛情込めて大切に育てられた松阪牛。
飼育日数にこだわり、牛一頭一頭の旬となる時期を見極め出荷しております。
肉質はあえて熟成させる必要がないほど柔らかく、ほど良い霜降り。牛肉の臭みがなくさっぱりとした味わいを生み、牛肉本来の味を際立たせています。
口に入れた時はあっさりし、噛めば噛むほど濃厚な味が広がる絶妙な旨味。愛情を込め大切に育てた松阪牛を是非ご堪能ください。
■生産者の声
霜ふり本舗の牧場「松阪牛の里オーシャンファーム」で2006年より松阪牛を肥育しております。生産から販売までを一貫することで、行き届いた管理のもと、地元をはじめ全国の皆様に日々ご提供しております。
牧場では年間生産頭数約2000頭、年間出荷頭数1000頭以上を提供しており、食の安全や環境保全に取り組んでおります。
買い付ける子牛の血統・肥育時の飼料にこだわり、脂の旨味・赤身の旨味・メス牛のきめ細やかなさし(霜降り)が、一頭一頭で変わらないように日々努力しております。国内屈指の上質な松阪牛と共に、この先もずっと歩んでまいります。