柔らかくてつぶれやすい。下部の梅干しは重力等の理由でどうしてもつぶれてしまいます。しら干し梅は天日塩と梅だけで漬けた梅干しです。そのため、少しずつ水分が分離し梅干しの味が凝縮されていきます。その水分を白湯に入れたり、野菜と和えたり、出汁や酢の物等のお料理にも使えます。私たち梅農家はこのようにして余すことなくいただきます。 水分が抜けていく梅干しは、熟成が進むと酸味のトゲが抜け、しょっぱいけどまろやかな梅干しになっていきます。いろいろな味の変化をお楽しみください。 塩分20% 【地場産品類型】1 【類型該当理由】区域内で生産された農産物であるため
松本農園の中粒無添加南高梅干し１.８キロ
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柔らかくてつぶれやすい。下部の梅干しは重力等の理由でどうしてもつぶれてしまいます。しら干し梅は天日塩と梅だけで漬けた梅干しです。そのため、少しずつ水分が分離し梅干しの味が凝縮されていきます。その水分を白湯に入れたり、野菜と和えたり、出汁や酢の物等のお料理にも使えます。私たち梅農家はこのようにして余すことなくいただきます。
水分が抜けていく梅干しは、熟成が進むと酸味のトゲが抜け、しょっぱいけどまろやかな梅干しになっていきます。いろいろな味の変化をお楽しみください。
塩分20%
【地場産品類型】1
【類型該当理由】区域内で生産された農産物であるため