赤みの美味しさ　松阪牛モモすき焼き　約500g　伊勢茶ティーバッグ　深蒸し煎茶　かぶせ茶付／冷凍　和牛　松阪牛　赤身　すき焼き　深蒸し　煎茶　かぶせ茶　三重県　大台町

寄附受付期間: 2023年11月25日 00:00 ～

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返礼品の特徴

贅沢なすき焼きを誰と召し上がりますか？「松阪牛モモすき焼き」
牛肉の中でも最も脂身が少なめの部位です。赤身でも比較的柔らかく、霜降り度は控え目なお肉ですが、噛むほどに溢れてくる赤身の旨みを是非ご堪能ください。霜降り度控え目のモモ肉は、特に女性やご高齢の方に好まれています。すき焼きの作り方、あなたは関西派？それとも関東派ですか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

濃厚なコク「深蒸し煎茶」と、まろやかな旨味、生産量Ｎｏ．１を誇る高級茶「かぶせ茶」をたっぷりティーバッグに詰めました！
「深蒸し煎茶」は、一般的な煎茶よりも製造過程で長い時間蒸すお茶を特別に深蒸し煎茶といいます。長く蒸すことで、コクのある濃厚な味が特徴で、茶葉が細かくなり、粉末状の茶葉が多く含まれることにより、水に溶けにくい有効成分も摂取できる特徴をもつことから、健康志向の高い方からの人気があります。
「かぶせ茶」は、収穫前１週間から２週間程度お茶の木に覆いをかけ、直射日光を遮って栽培し、製茶したものです。覆いをすることによって茶葉のアミノ酸が増加し、まろやかな味わいと、翠色（すいしょく）と呼ばれる青緑色が濃くなります。また、覆い香（おおいか）と呼ばれる独特の香りが熟成され、旨みともに、高級茶と呼ぶにふさわしい緑茶となります。三重県は、かぶせ茶日本一の生産量を誇ります。　　

【オススメレシピ】
「本格すき焼き」

【材料：４人分】
　松阪牛モモすき焼き　400g〜
　牛脂１個
　ごぼう１本　
　しいたけ4個
　長ネギ２本
　春菊1袋
　しらたき1袋
　焼き豆腐１丁
　生卵4個

−割り下−
　醤油　1/2カップ
　みりん　1/2カップ
　酒　1/2カップ
　砂糖　大さじ4
　昆布だし汁　２カップ

【作り方】
１．ごぼうはささがきにし、しいたけは軸を除き飾り切りする。長ネギは斜め切り、春菊は３ｃｍ長さに切る。しらたきは下茹でし食べやすい長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
２．鍋を温め、牛脂を鍋肌までまんべんなく広げ、1/4量の肉を香ばしく焼く。割り下を注ぎ一度取り出す。
３．肉のうまみ出た割り下でしらたき、ごぼう、焼き豆腐、残りの野菜を順に入れて煮込み、２．の肉を戻し入れる。
４．残りの肉を足しながら煮る。溶き卵にくぐらせていただく。

【ポイント】
・割り下を加えたら火を強めてしっかりアルコール分を飛ばす。
・先に牛肉を香ばしく焼くことで肉のうまみが出た割り下で野菜を煮込むことができ美味しくなる。
・香ばしく焼かれた牛肉と、ふわふわに火が通ったばかりの牛肉が両方味わえる。

提供：高瀬企画

【発送時期について】
通常ご寄付頂いてから１〜２ヶ月以内にお届けしております。
※１２月から翌年２月頃までは商品の発送が最大３ヶ月以上かかる場合がございますので、ご了承ください。

返礼品は個別発送となっております。
複数お選びいただいた場合は、同じ返礼品でも個別の発送となり、到着日が前後する場合がございます。
ご了承のほどお願いいたします。
受取日の指定は対応出来兼ねます。
１２月２０日から翌年１月１０日までは、発送対応出来兼ねます。
事前に２日以上の不在日がおわかりであれば、寄付直後に当方までお知らせください。
不在配達時は運送業者で保管となります。季節によっては品質に影響を及ぼす恐れがございます。

【受取後のお願い】
すぐにお礼品の状態をご確認ください。
お礼品に不備がございましたら受け取った状態で保管していただき、受取日のうちに当方までご連絡をお願い致します。

【ご注意ください】
運送上中継等で日数の掛かる地域の方は、お礼品の内容をご理解の上、ご寄付をご検討ください。
お届けできず運送業者の保管期限を経過した場合は、運送業者のルール上、やむを得ず当方へ返送されます。
その場合、再発送の対応は出来兼ねます。
不備に関する返品等のご対応は、受取から日にちが経過すると対応出来なくなります。
また、返礼品発送のタイミングと、お引越し等による配送先登録住所が異なる場合もございます。早急に変更のご連絡をお願い致します。
ご連絡が遅くなり、旧住所へ配送され当方へ返送された場合も、再発送の対応は致しかねますので予めご了承ください。

【キャンセルついて】
ふるさと納税は「寄付」となりますので、寄付のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。
重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。

※寄付お申込み前に上記をあらかじめご了承ください。

【地場産品に該当する理由】
区域内で、肥育された松阪牛を精肉した商品です。
（ただし、流通構造上、区域外の生産区域で肥育された松阪牛と混在することがあります。）（告示第5条第4号に該当）

返礼品詳細

提供元

高瀬企画
配送方法

［冷凍］
配送時期

通年
内容量

松阪牛モモすき焼き　500g
ＩＳＥＣＨＡティーバッグ「深蒸し煎茶」5g×20Ｐ
ＩＳＥＣＨＡティーバッグ「かぶせ茶」5g×20Ｐ
賞味期限

【賞味期限】
　・松阪牛：出荷日より３０日以内
　・伊勢茶：製造より1年間
【保存方法】
　・松阪牛：ー１８℃以下で冷凍保存
　・伊勢茶：冷蔵または常温保存　※説明カード同梱

※補足：松阪牛の賞味期限及び消費期限等について
【賞味期間・消費期限】
賞味期間・消費期限は、製造・加工日から30日以内の商品についてのみ記載しております。
保存方法：要冷凍-18℃以下、出荷日より30日以上の賞味期限の商品を配送いたします。
注意事項

【解凍方法】
冷蔵庫でゆっくりと解凍を行ってください。ゆっくり解凍することにより、肉汁（ドリップ）の流出が少なくなります。
時間がないからといって短時間で解凍しようとすると、肉汁が流れ出て、お肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。
また、室温で解凍すると、表面温度が上昇し、細菌の繁殖の原因となりますので、避けてください。
０℃〜４℃程度の冷蔵庫でお肉全体が同じ温度に近い状態になるよう解凍するのが、お肉を美味しく解凍するコツです！
避けていただきたい解凍方法：室温解凍、電子レンジ解凍、流水解凍、温湯解凍
問い合わせ先

三重県大台町
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